Пасхальный кулич без замесов «Радужный»
( МК от Елены )
Светлый праздник Пасха уже совсем скоро, но может кто то из Вас еще
не определился с выбором теста для куличей или не располагает временем.
Для Вас я хочу предложить рецепт вкусного, ароматного кулича, который
готовится очень легко, из доступного набора продуктов и без утомительных
замесов. Я покажу Вам мастер-класс, мы будем готовить и расписывать пасхальные куличи без замесов «Радужные».
Состав:
Для теста:- Желтки яиц — 5 шт
- Молоко — 1 ст.
- Сахар — 1,5 ст.
- Дрожжи -40 г
- Слив масло — 100 г
- Раст. масло — 2 ст. л.
- Мука — около 5 ст.
- Ванилин
- Изюм
- Белок — 2 шт
- Сахар — 1 ст.
- Натуральные красители: какао, отвар шпината, куркума ( приправа)
Приготовление:
Развести дрожжи в теплой воде с щепоткой сахара. В дрожжи добавить стакан теплого молока.
В отдельной посуде взбить яйца с сахаром, добавить сливочное масло и растительное.
Размешать и соединить с дрожжами, положить ванилин. Всыпать муку и размешать до однородности.
Добавить изюм, обваленный в муке. Тесто должно быть мягкое и липкое.
Выложить тесто, смочив руки раст. маслом, в смазанные формы на половину.
Оставить подходить тесто на 2,5 часа в
теплом месте. Если тесто плохо подходит, за пол часа до выпекания,
поставьте формочки с тестом сверху разогретой духовки и накройте
бумажным полотенцем. Они поднимутся и выпекайте до готовности. Дать
остыть и аккуратно вынуть кулич из формы. Взбить белки с сахаром в
крутую пену. Небольшие части взбитых белков смешать с какао, отваром
шпината, куркумой.
Смазать верхушки куличей белой помадкой и сверху накапать разноцветными помадками.
С помощью палочки (зубочистки) сделать красивые разводы.
Вот такой, один из вариантов у нас получился.
Сверху росписи можно украсить цветочками из мастики или цветной посыпкой.
Светлого Воскресенья Вам!
***
Всем приятного аппетита!
Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи
Копирование и перепечатка материала
разрешена только с активной ссылкой
на первоисточник: http://kuxaro4ka.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий