Вкусные и красивые яички для Пасхального стола МК + рецепт.

 Людмила Филиппова  http://stranamasterov.ru/node/552005?tid=451

 Может кого-то из Вас заинтересует и Вы захотите приготовить такое блюдо себе на праздничный стол. Я буду этому очень рада.

2.

Для приготовления нам потребуется:
12 пустых скорлупок от яиц,
400 гр. бульона
1 пач. желатина
соль по вкусу
Остальные продукты которые я перечислю вы можете выбирать по своему усмотрению и по вашим вкусовым пристрастиям.
Яйцо отварное, куриная грудка отварная, колбаса вареная, язык отварной, говядина отварная, морковь отварная, сладкий болгарский перец, кукуруза консервированная, консервированный зеленый горошек. зелень петрушки и укропа.

3.

Сначала подготавливаем скорлупки. Для этого с тупой стороны яйца делаем аккуратную дырочку диаметром 1,5-2 см. Выливаем яйца ( их используете по своему усмотрению для этого блюда нам они уже не понадобятся). Пустые скорлупки моем и сушим. Я сушу их всегда прогревая в микроволновой печи, это и быстро и удобно. После этого берем красивый листочек от петрушки и маленькую веточку от укропа, слегка обмакиваем в воду и приклеиваем к внутренней стенке скорлупы, при этом аккуратно расправив. Если листики не приклеить, то при дальнейшем заполнении скорлупок зелень перемешается с остальными продуктами.

4.

В этот раз я использовала продукты, которые покажу ниже. 3 ст.л. консервированной кукурузы. Количество продуктов я указываю из расчета на 12 скорлупок.

5.

3 ст.л. консервированного зеленого горошка.

6.

3 ст.л. нарезанной кубиками отварной моркови.

7.

Вареную колбаску нарезаю фантазийно по 1 кусочку в каждую скорлупку. В этот раз мне нарезали мои помощницы дочурки.

8.

Они же мне вырезали и фантазийные фигурки из яичного белка. Также по одному кусочку на каждую скорлупку.

9.

Нарезанная кубиками вареная колбаска.

10.

Нарезанный кубиками яичный белок. Желток не используется, т.к. он делает впоследствии бульон мутным и яйцо получается не очень прозрачное.

11.

Итак наши скорлупки подготовлены и ожидают дальнейшего заполнения. Заполняем примерно по 1 ч.л каждого наименования продуктов в каждую скорлупку в любой последовательности.

12.

Ну вот все начинки израсходованы.

13.

Теперь нужно развести желатин в 400 гр. бульона. я использовала куриный бульон. Хочу заострить Ваше внимание на выборе желатина. Я использую желатин показанный на фото, т.к. он очень мелкий и не требует предварительного разбухания. Я подогреваю бульон, медленно засыпаю в него желатин, непрерывно помешивая. Желатин растворяется полностью. Если получается несколько комочков можно процедить.

14.

Теперь ложкой разливаем подготовленный бульон в скорлупки до самого края. Можно немножечко помешать зубочисткой, тогда бульона входит больше и выходят пузырьки воздуха, которые могут немного испортить вид готового яичка. Теперь ставим застывать в холодильник. Когда застынут чистим как обычные отварные яйца от скорлупы.

15.

Ну вот и все наши яички готовы! Угощайтесь!!!

16.

Выставляю много фото, чтобы Вы могли их получше рассмотреть.

17.

 

18.

 

19.

 

20.

 

21.

 

22.

 

23.

 

24.

 

Благодарю Вас за внимание к моему творчеству! Очень рада всем, кто зашел на мою страничку. Буду ждать Вас в гости снова!